Qué (quién) es al vapor - definición
TÉCNICA DE COCCIÓN
Al vapor; Cocinado al vapor; Cocina al vapor; Coccion al vapor; Cocido al vapor
al vapor
loc. adv. fig. fam.
Con gran celeridad.
Cocción al vapor
La cocción al vapor (a veces abreviado simplemente al vapor) es un método de cocción que consiste en cocinar los alimentos únicamente con vapor de agua, sin sumergirlos en el agua misma ni en aceite. Para esto, suele utilizarse un recipiente con agujeros en donde van los alimentos, y este recipiente se coloca arriba de otro que contiene agua hirviendo, la cual no debe tocar a los alimentos del primer recipiente.
La Coubre
Sabotaje al vapor La Coubre
El vapor La Coubre fue un buque de origen francés que fue objeto de sabotaje en el puerto de La Habana el 4 de marzo de 1960 cuando transportaba armas y municiones. Tuvieron lugar dos explosiones que produjeron cerca de un centenar de muertos y doscientos heridos.
Wikipedia
Cocción al vapor
La cocción al vapor (a veces abreviado simplemente al vapor) es un método de cocción que consiste en cocinar los alimentos únicamente con vapor de agua, sin sumergirlos en el agua misma ni en aceite. Para esto, suele utilizarse un recipiente con agujeros en donde van los alimentos, y este recipiente se coloca arriba de otro que contiene agua hirviendo, la cual no debe tocar a los alimentos del primer recipiente. Comúnmente se usa este método de cocción como una opción más saludable, ya que los alimentos cocidos al vapor pierden menos nutrientes que los hervidos. En Venezuela a este método de cocción se le suele llamar "sudado" (también de manera coloquial).
Ejemplos de uso de al vapor
1. Y el plato principal fue, justamente, pollo con verduras al vapor.
2. Ostra, langostino y panceta con pan chino al vapor fueron ingredientes de su demostración en Madrid.
3. Tcheng, y un pedazo de manzana; lechugas de mi huerto con aceite de oliva, espinacas al vapor y un plato de jamón de cerdo feliz. ¿Y el postre?
4. "Casi todas son de uso cotidiano", detalla Peña frente a su preferida: una silla de madera curvada al vapor con un armazón muy trabaja do.
5. Para él este robot de cocina es más que un gadget: "Es una buena herramienta y tiene muchas utilidades: emulsiones, picadas, purés...". Además de batir, trocear o amasar, la thermo calienta, hierve, cuece, cocina al vapor y al baño maría.